笋干烧肉
妈妈自己晒的笋干，和肉一起烧味道特别好，一起烧出来的肉不油腻，更好吃。
-
步骤1/5
点击查看大图
笋干泡发洗净。依据笋干的特性，泡久一点，我一般是泡一天。
-
步骤2/5
点击查看大图
五花肉切块，加姜片和少许料酒腌制15—20分钟。主要是去肉腥味。
-
步骤3/5
点击查看大图
肉下锅炒至变色，加老抽上色。颜色上去之后加水，再放几瓣蒜和一个八角。（这一步依个人口味，可以按照红烧肉的做法，油锅加入糖来着色，懒人则可以直接用老抽。因为五花肉本身有油，直接下锅也没问题，甚至可以再锅里多煸炒一会，把逼出来的油舀掉再加水。）
-
步骤4/5
点击查看大图
加水烧开后转小火闷15-20分钟，等肉烧到半熟之后加入笋干，小火继续烧30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
最后加盐，出锅。（刚好没葱，就直接出了，如果撒点葱花会更好看）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-05
笋干烧肉的其他做法
笋干烧肉的相关分类
笋干烧肉的相关推荐
-
感冒止咳神器~橘皮炖梨汤
406746人看过 -
蛋白舒芙蕾
2770112人看过 -
蛋糕机蛋糕
100562人看过 -
豆乳盒子
8356人看过 -
米花糖
1252人看过 -
#餐桌上的春日限定#古早味蛋糕(烫面水浴法 8寸方盘)
463191人看过 -
#原制原味，聚会菜谱# 古早小蛋糕
205839人看过 -
比红烧肉好吃100倍的蜜汁叉烧肉
3071548人看过 -
章鱼小丸子
10671人看过 -
#夏日素食#--金针菇拌荷兰豆
289733人看过 -
卷饼
52738人看过 -
鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配 无黄油不打发材料简单 脆脆脆
1124482人看过
