拔丝芋头
拔丝芋头又名焦糖芋头，是餐桌的一道美味甜点，焦糖酥脆，口感非常好！
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步骤1/6
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先将芋头去皮切块，用油炸至金黄色
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步骤2/6
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炸好备用的芋头条，外脆内粉
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步骤3/6
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将白糖与适量的水溶解，中火搅拌糖浆
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步骤4/6
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待糖浆完全溶解，搅拌至金黄色。放入炸好的芋头条，搅拌就可以了
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步骤5/6
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做好的拔丝芋头
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最后一步
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糖丝是脆的，外脆内粉
糖浆一定要控制好，火力由中火转为小火，糖既不能太稀，也不能太老！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-05
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