糯米香蕉蛋糕(电饭煲+蒸锅版)
看到别的方子里有糯米蛋糕，刚好家里有就想试试，不过人家是烤箱烤的……可惜我没有烤箱，就只能蒸了。
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步骤1/15
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材料
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步骤2/15
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香蕉用勺子切小粒。香蕉一定是熟透的！
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步骤3/15
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糯米粉、泡打粉、肉桂粉拌匀
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步骤4/15
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鸡蛋加一勺白糖打散
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步骤5/15
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蛋液里再加一勺白糖打发蛋糊，要打到有螺旋状纹路且不消失。我应该就是这步出了问题。只用多可必搅拌棒打成了粗泡
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步骤6/15
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粉，分次筛入蛋糊，筛一点上下翻拌。再筛再翻拌。一定是上下翻拌，不能搅拌
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步骤7/15
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翻拌到没有疙瘩、放入香蕉粒翻拌
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步骤8/15
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黄油放入电饭煲预热融化。抹油(防粘，其他油直接刷，或者不粘内层直接跳过此步)
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步骤9/15
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倒进电饭煲内，晃两下晃出气泡。我撒了玫瑰花茶剩下的碎末，可我忘记它熟了之后就没有粉红色了……
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步骤10/15
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电饭煲上搭个毛巾堵住出气孔，煮饭功能按下。第一次跳起后等5-10分钟再按下，第二次跳起后等5-10分钟再按下，第三次跳起后闷十分钟断电。
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步骤11/15
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晾凉取出
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步骤12/15
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留了点糊糊做小蛋糕。纸托内倒2分满
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步骤13/15
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放块巧克力
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步骤14/15
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倒入剩下的，7分满！撒花
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最后一步
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蒸锅上气后蒸20分钟。蒸的时候胀得鼓鼓的，关火焖了会儿就塌下来了，失败！！！
1.如果能蛋清蛋黄分开搅打，还是分开吧，这样蛋糕更加蓬松。2.可能还是面粉的效果会比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-07
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