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虾油炒饭

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兰姨

北极虾因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，据说整个过程不超过半个小时，这就充分保持了虾的新鲜程度。当然，除了淡淡的甜味，虾本身也有淡淡的咸香，所以，不用加过多的调味也很好吃。用多多的虾仁炒饭，很土豪呢！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
北极虾 300克
、
米饭 1碗
、
水发香菇 3朵
、
青豆 少许
、
甜玉米粒 少许
、
盐 少许
、
葱姜 适量
、
料酒 少许
、
白胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

北极虾的虾仁是做色拉、炒菜的上好原料，虾头更不要浪费了，拿来熬虾油，拌面、焖饭都很好。可以一次多熬些虾油装入容器中慢慢吃，而炸酥的虾头洒点椒盐酥酥脆脆，就是很好吃的补钙零食了。记得要冷油小火慢慢熬哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-07

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