辣炒花蛤
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，对人体有益处。。。。用辣椒酱重口味烹饪的花蛤.在惹味的同时.有尝到海鲜的甜美.诱人的鲜美...
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买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙
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用流动水冲洗干净沥干水
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起油锅，入姜末，葱末，煸出香味
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入蛤蜊大火翻炒，
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见花蛤略有开口，加入料酒和辣椒酱
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待花蛤张开口，便可出锅，上撒葱花
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最后一步
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装盘就可以吃上美味的花蛤了~
要买新鲜的花蛤，用大火炒开口了就好了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-10
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