年糕
大年初一和老公还有老公的奶奶一起看美食节目，介绍的就是很应景的年糕，奶奶很喜欢这个年糕，我和老公默默的记在心里，直奔超市买食材，用了一下午的时间做好，给奶奶一个最难忘的新年礼物。
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步骤1/11
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浸泡江米和黑米，黑米最好提前准备，泡8个小时
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步骤2/11
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把红枣剖开，里面塞满蒸熟的小米，外面放一颗莲子装饰待用。
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步骤3/11
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浸泡好的黑米和江米放在沸水中过一下
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步骤4/11
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然后放入盘中上蒸锅蒸20分钟
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步骤5/11
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蒸好的米放入屉布中用手按，使米充分融合并附有黏性。
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步骤6/11
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把适量的米放入一个圆形器皿中铺平。
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步骤7/11
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最下面一层用黑米，涂抹一层桂花豆陷，根据个人喜好可以撒些葡萄干之类的辅料。
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步骤8/11
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第二层用江米步骤同上，再让一层刚才制作好的大枣装饰，看起来很有喜感。
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步骤9/11
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最上面一层可以将两种米混合，做出编织的图案。
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步骤10/11
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再撒些青丝玫瑰和葡萄干点缀即可。
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最后一步
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上锅再蒸10分钟即可，一份美味的年糕就只做好啦，虽然卖相不讨好，但却是我们一份浓浓的心意～
黑米要浸泡八个小时，江米泡一个小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-11
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