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菠萝鸭的做法

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菠萝鸭

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从市场买完菜出来，竟然有一卡车的菠萝在卖~而且很便宜才两块一个~~虽然不是很大的那种，但是味道也是很好的~~莫非菠萝季很快到了？一气买了好几个，除了新鲜吃，当然少不了入菜；很喜欢菠萝入菜的味道，酸酸甜甜的很开胃~~这鸭肉加入香气扑鼻的菠萝，不仅去掉了鸭肉的腥味，而且酸甜可口，加点清新薄荷叶还格外提神~~~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸭肉 400克

、

菠萝半个

、

葱 2根

、

生姜 5片

、

蚝油 1汤匙

、

酱油 1.5汤匙

、

料酒 2汤匙

、

白糖少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭洗净剁块；
步骤2/8 点击查看大图
菠萝处理好切小块；葱切小段，准备好姜片；
步骤3/8 点击查看大图
锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；
步骤4/8 点击查看大图
捞出控干水分；
步骤5/8 点击查看大图
备好料汁：蚝油、酱油、料酒、白糖；
步骤6/8 点击查看大图
锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片；
步骤7/8 点击查看大图
然后分别码入鸭块和菠萝块；
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倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。

小贴士

出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-12

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