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红烧鱼的做法

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红烧鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鳊鱼

、

葱、姜、酸、老抽、醋、料酒、糖

烹饪步骤

步骤1/4
把鱼两面斜刀开口用盐抹匀加料酒腌20分钟
步骤2/4
锅中少油，煎鱼至双面金黄后加开水，转小火炖五分钟
步骤3/4
五分钟后将鱼捞出盛盘，锅中水留少许，加盐、酱油、料酒、水淀粉、糖勾芡
最后一步
汤汁收浓后起锅，淋上鱼，撒葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-13

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