是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【新手上路】之蚝油青椒牛柳的做法

点击查看大图

【新手上路】之蚝油青椒牛柳

浏览 8194 · 收藏 25

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

好吃又营养

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛腩

、

青椒酌量

、

蚝油

、

葱

、

姜

、

料酒

、

糖

、

盐

、

生粉

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/6
牛柳加入适量料酒、盐、糖、少许植物油、生粉，搅拌后腌制10-15分钟。盐要少一点，因为蚝油本身味咸而厚重。
步骤2/6 点击查看大图
青椒切条，青葱切小段。
步骤3/6
往锅里加适量油（我目测倒了约三四厘米半径的一滩），中火，等油变热后，倒入姜末，爆香。
步骤4/6 点击查看大图
倒入腌好的牛肉，转大火翻炒至全部变色。
步骤5/6 点击查看大图
加入青椒，倒入蚝油（量请根据个人口味调整），继续翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
在感觉青椒发软且牛肉已有明显蚝油味时，转小火倒入葱段，翻炒均匀即可出锅享用～

小贴士

常见菜谱常说＂加入青椒炒至断生即可＂，但断生点很难判断。小哥一般用青椒的口感来判断，炒到青椒口感变软不再生涩且略带甜味时，就可以加入葱末，收火起锅了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-13

换个做法

【新手上路】之蚝油青椒牛柳的其他做法

【新手上路】之蚝油青椒牛柳的相关分类

儿菜荠菜马蹄棒棒糖宴客菜清淡更多

【新手上路】之蚝油青椒牛柳的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许