炸酱面调和
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烹饪步骤
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步骤1/4
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锅里不放油,直接下肉陷,火不要大,不停的翻,直到炒出水,继续炒干水就出油了,这时放入葱花姜末,炒香,倒料酒、酱油。
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步骤2/4
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今天用的是3汤勺黃豆酱和甜面酱。搅匀倒入锅内。
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步骤3/4
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加入适量的水,看料多少,不稠不稀,不停的炒,中火。充分的炒,直到一直咕嘟咕嘟就好了。
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最后一步
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一般不用加盐,酱挺咸的!香喷喷,好吃看得见!
小贴士
我是不用黄酱的,那个不好化,还苦。用大酱或黄豆酱,不用化,必须加甜面酱,要不然怎么地都不好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-13
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