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金桔蜜的做法

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金桔蜜

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30–60分钟

金桔 250g

、

冰糖 250g

、

水 50ml

、

柠檬一个

、

樱桃酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用温盐水浸泡金桔，起到杀菌消毒的作用，沥干水，去除根蒂。然后一切为二。
步骤2/4
取柠檬榨汁备用
步骤3/4 点击查看大图
将金桔和50ml清水以及250克冰糖一起放入不粘锅内一起煮，一开始大火，火会把金桔本身的汁给逼出来，煮开后中小火，煮半小时，期间要记得搅拌，不然会糊锅。
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当金桔变软汤汁浓稠之后便说明快好了，然后加入一个柠檬汁，略煮一会，然后加入几十滴樱桃酒（这个也是自制，可加入其他酒类，也可以不加）。冷却后装瓶。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-16

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