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油炸孜然蘑菇的做法

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油炸孜然蘑菇

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在饭店里吃了一次炸蘑菇，感觉很美味，就自己在家试着做了这道菜，味道不错哦，简单美味！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蘑菇随意

、

鸡蛋

、

面粉

、

葱花少许

、

盐

、

孜然

、

陈醋

烹饪步骤

步骤1/3
买来的蘑菇洗静，烧开水下蘑菇焯五分钟，捞出下凉水，拧干蘑菇水分，放盘子备用！
步骤2/3
把面粉，鸡蛋，葱花，盐，充分搅拌调成面糊，倒入一点陈醋。把控好水的蘑菇倒入面糊里，充分搅拌均匀，让每个蘑菇都挂上面糊！
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油烧至七成热，把蘑菇一个一个的放入油锅，稍微转中火，防止火太大，容易糊，等蘑菇稍微定型在一个一个翻转，炸另一面！金黄色捞出，全部炸好后回锅在炸一遍！出锅前撒入孜然粉！

小贴士

1:油烧至七成热时下蘑菇，蘑菇要一个一个下，翻转时要迅速！2:在调好的面糊中倒入一点陈醋，炸好后很焦酥！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-18

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