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五彩内酯豆腐蒸蛋的做法

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五彩内酯豆腐蒸蛋

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内酯豆腐总是凉拌吃烦了，换个吃法吧，参考了网上别人的配方，稍加修改。味道还不错。配菜家里有什么就放什么，完全看自己口味。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

内酯豆腐半盒

、

鸡蛋一个

、

胡萝卜一小段

、

香菇一大朵

、

青豆一把

、

火腿一截

、

芹菜适量

、

生抽一小勺

、

料酒一小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8
鸡蛋加少许盐，加和鸡蛋等量的凉开水打散。内酯豆腐过水炒一下。
步骤2/8
胡萝卜，香菇，芹菜，火腿切小丁备用。
步骤3/8
内酯豆腐打散和鸡蛋混合，充分拌匀，越碎越好。
步骤4/8
蒸锅中放入水烧开，将处理好的鸡蛋豆腐放入锅中蒸。（放鸡蛋豆腐的容器上面需要盖上保鲜膜或者盖子），中火蒸10分钟。
步骤5/8 点击查看大图
蒸蛋羹的过程，锅中放入油，将切好的食材放入锅中煸炒。（除芹菜以外）
步骤6/8 点击查看大图
锅中放入生抽，料酒继续翻炒至青豆熟，放入芹菜稍炒几下，加入盐，关火。
步骤7/8 点击查看大图
十分钟后马上关火，开盖将蒸好的鸡蛋豆腐羹拿出。
最后一步点击查看大图
将炒好的菜盖在蛋羹上，好了，可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-18

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