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椒盐里脊肉的做法

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椒盐里脊肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 1块

、

鸡蛋 1只

、

芝麻

、

小米椒 1粒

、

万能炸粉

、

盐

、

鸡粉

、

椒盐

烹饪步骤

步骤1/4
腌肉。肉切片，加入盐，鸡粉，小米椒剁碎，油，鸡蛋，搅拌腌制30分钟
步骤2/4
加入万能炸粉至腌好的肉，份量适量，主要是搅拌时能感觉到有阻力即可。
步骤3/4
炸肉。热锅下油加热，待油热后改中小火，用筷子一块一块下锅炸，分2次炸，第一次炸得浅黄时盛出，待全部炸好放凉后再全盘下锅炸第2次，使得肉能更脆
最后一步点击查看大图
炸完倒入椒盐翻炒盛出，放入芝麻

小贴士

第一遍炸肉时可一定要一块块放入炸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-19

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