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凉拌蒜香土豆丝的做法

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凉拌蒜香土豆丝

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酸酸的挺好吃的，夏天一道清爽土豆丝！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆丝 2个

、

葱花一个

、

八角一个

、

花椒少许

、

蒜半头蒜左右

、

盐少许

、

味达美

、

陈醋

、

干红辣椒一小把

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
把土豆丝切丝，越细越好，根据个人口味和刀法，切好后放入盆里泡大约二十分钟，可以先切好泡着。泡好多清洗几次！我把土豆丝放入我家黄盆里了，看不出来了，嘿嘿！
最后一步点击查看大图
锅中烧开水，水沸腾后放入泡好的土豆丝，焯几分钟立刻捞出放入凉开水中，拔凉！可以提前把热水凉凉。控干水后放入盘子中。锅中放入油，加入花椒，八角，葱花，蒜(切碎末）干红辣椒，稍微炒下，加入味达美，陈醋，盐少许，炒两下，关火，趁热倒入土豆丝里，拌均匀！可以了！

小贴士

一定要把土豆丝放入凉水里清洗，把土豆丝里的淀粉清洗出来，保持翠爽！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-19

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