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素炒莴笋的做法

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素炒莴笋

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因为老妈是回民，以前在那个小地方很难买到牛肉，所以家里经常以素菜为主，本人也喜欢素菜，这样才可以吃出食材本身的味道。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋 2根

、

胡萝卜 1根

、

盐适量

、

油适量

、

蒜头 1颗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
胡萝卜切片。
步骤2/3 点击查看大图
莴笋切片，撒盐腌制5分钟，洗去盐水，滤干水备用。
最后一步
锅中放少许油，放入蒜头炝锅，先下胡萝卜稍炒一会再放入莴笋、盐、炒匀即可。

小贴士

莴笋切好后一定要用盐腌制，这样炒出来才会是脆的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-20

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