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银鱼面托-天津地方家常菜的做法

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银鱼面托-天津地方家常菜

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天津九河下稍，又是大海的入海口，两河水的水产品丰富，所以天津菜水产品占据大部分份额。天津有句俗语:当当吃海货，不叫不会过。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

银鱼一斤

、

低筋面粉适量

、

白胡椒粉，盐适量

、

鸡蛋一个

、

葱花适量

、

生粉面粉的一半

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗净的银鱼，略控干水分。
步骤2/8 点击查看大图
加了调料，盐胡椒粉还有鸡蛋。搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
再放葱花，面粉拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
平底锅放油，锅的温度不要太高。
步骤5/8 点击查看大图
将银鱼糊取适量放锅里，摊平。
步骤6/8 点击查看大图
两面煎制，尽量少翻。
步骤7/8 点击查看大图
刚出锅的银鱼面托，放在厨房纸上，去掉表面的油脂。
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切块，装盘，就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-20

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