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芝士玉子烧的做法

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芝士玉子烧

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深夜食堂+龟户哦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

车达芝士一片半

、

味淋两茶勺

、

牛奶 1茶烧

、

鱼子少许

、

橄榄油少许

、

姜片 1片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋，味淋，牛奶，一起打散，牛奶是为了鸡蛋的口感更松软，味淋是日料很重要的调味料，用米酒等制成，甘甜还可以去腥
步骤2/4 点击查看大图
用姜片将四到五滴橄榄油均匀的涂在平底锅低，注意油千万不能多，姜片可以去腥
步骤3/4 点击查看大图
在锅里的规程我实在无法拍照，否则就蛋就老了，口述一下吧，倒入蛋液，芝士片放在中间，将刚刚凝固的蛋卷起来，包上芝士片，然后继续倒入继续包，如果蛋液倒多了就倒回碗里，有气泡要扎破，保证结实且松软，直到蛋液全部用掉，包成上图的样子，出锅，撒上鱼子
最后一步点击查看大图
切开就可以享受了

小贴士

味淋是必须品，一定用专门的方形不粘锅来做才可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-22

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