是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

薄烤饼（Pancake）的做法

点击查看大图

薄烤饼（Pancake）

浏览 4.4万 · 收藏 126 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在表面湿润的薄烤饼上淋上枫糖汁，制作小一点的话，无论多少都能吃掉！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 100g

、

砂糖 20g

、

牛奶 150ml

、

鸡蛋 1个

、

枫糖汁适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备：在搅拌盆中混合高筋面粉和砂糖，用打蛋器进行搅拌备用。充入空气，面粉就会变的松弛，与过筛有着相同的效果。
步骤2/6 点击查看大图
在鸡蛋中混合牛奶：另取一个盆，打入鸡蛋，用打蛋器打散后注入牛奶进行混合搅拌。
步骤3/6 点击查看大图
加入面粉：边搅拌1的面粉边加入2，充分搅拌混合，不要产生面疙瘩，最后制成浓稠的面糊。
步骤4/6 点击查看大图
松弛：将3罩上保鲜膜，在室温下松弛一个小时左右。通过松弛，面粉和鸡蛋充分融合在一起，煎烤好后才会产生光滑细腻的口感。
步骤5/6 点击查看大图
煎烤：将平底锅用中火加热。在平底锅底薄薄涂一层色拉油。用大勺将面糊一匙匙舀出来放入模具中，也可以不用模具使面糊扩大到6～7cm直径的圆型，盖上锅盖，用中火煎烤1分钟。
最后一步点击查看大图
翻面：当面糊表面干了以后翻面，继续煎烤1分钟，煎成带有香味的金黄色。淋上枫糖汁后食用。

小贴士

薄烤饼在冰箱冷冻室里可以存放一个月左右，所以可以制作好进行存放。薄烤饼凉了以后，一个挨着一个稍微重叠摆放在保鲜袋中后，密封起来放到冷冻室里冷冻保存。食用的时候，在室温下自然解冻，用微波炉加热大约20秒即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-24

换个做法

薄烤饼（Pancake）的其他做法

薄烤饼（Pancake）的相关分类

小吃棒棒糖芥末虾球葱烧海参帝王蟹黑虎虾更多

薄烤饼（Pancake）的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许