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韩式明太鱼的做法

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韩式明太鱼

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不知道这道菜应该叫什么名字，是我们这一个冷面店的特色。妈妈做的很好吃，比买的干净还便宜。

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10-30分钟

明太鱼 4－5条

、

盐

、

味精

、

糖

、

辣椒面

、

蒜末

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
把明太鱼化透，洗净。用盐水泡半小时，然后上锅蒸，不要蒸太大蒸太大鱼就裂了，蒸熟即可。
最后一步点击查看大图
用小锅烧水（少量），水里放入盐，味精，糖，适量，水开时，关火放入辣椒面，等调制的辣椒酱凉透，放入蒜末。涂在蒸好的鱼身，腌一会就好了。（这个辣椒酱的方法，多放点水也可以泡干萝卜条，非常好吃，但是泡萝卜条需要多放糖）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-24

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