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奶香紫薯饼的做法

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奶香紫薯饼

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做南瓜饼多出来一点糯米粉，加上正好还有一个紫薯，于是就成了，也可以包馅做。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

紫薯

、

糯米粉

、

牛奶

、

奶粉

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
紫薯煮熟，去皮加牛奶用料理机打成泥状
步骤2/3
分次少量加入糯米粉和匀成面团，要想奶香味更浓，可以再加点奶粉，然后分成等量的小剂子，搓圆放到芝麻里滚一下沾满芝麻按扁就可以
最后一步点击查看大图
平底锅加少油，放入紫薯饼稍煎会，加点水盖锅盖闷到水干，开盖再翻面煎，此时不能再加盖子了。因为我这个糯米粉是自己用糯米磨的，所以颗粒要大些，需要闷一下才能更酥软，且吸油少。外面买的糯米粉可以不需要加水闷。直接两面煎好了

小贴士

锅里少油，加水闷一会再翻面煎，这种煎法可以用油少，自然饼身吸油也少了！还可以蒸着吃！做饭时用蒸笼加几个，饭好后拿出来沾汤沾糖想怎么吃就怎么吃！想要甜点就加点糖搅拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-24

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