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啤酒鸭顿土豆的做法

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啤酒鸭顿土豆

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老公要出差，想下班后尽快的做出一道肉菜，就选择了啤酒鸭，连配菜，在做菜，40分钟搞定

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10-30分钟

鸭腿两只

、

土豆两个

、

啤酒一罐

、

盐

、

姜 5片

、

蒜一朵

、

八角两个

、

香叶两片

、

花椒一小把

、

蒜苗三根，切段

、

干红辣椒一小把

、

青椒两根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸭子切快，洗干净，铁锅炒一下，憋出鸭子的血沫子，然后再洗一下鸭块在用油锅炒一下，将鸭皮的油憋出来，将辅料都放进去，翻炒一下，放入辣椒，放入盐，放入一关青岛啤酒，大火烧开，改中火顿
步骤2/3
在鸭子炖的过程中将土豆削皮，切滚刀块，用水洗下土豆上的淀粉，在另起锅，放入油，油热，放入滚刀块土豆翻炒，土豆微熟，放入辣椒面，放点盐，让辣椒裹住土豆
最后一步
待土豆炒好后，啤酒差不多炖完时放入土豆翻炒，在大火炖5分钟后放入青椒炒一下，然后放入香油，五香粉，鸡精，切好的蒜苗，翻炒下就可以出锅了，搭上蒜苗有美化及其香气的作用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-24

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