凉拌海带丝
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步骤1/4
海带丝泡开洗净；姜切丝，蒜切末，辣椒切段；
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步骤2/4
海带丝放入开水中煮5-6分钟左右，捞出放凉水中过凉并沥干水分；煮的过程中加料酒和姜丝；
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步骤3/4
准备一个带盖的容器，放入第二步中的海带丝，加入盐、料酒、姜丝、蒜末、辣椒、鸡精、生抽、醋、糖，拌匀，盖上盖子，放入冰箱；
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最后一步
过二十四小时，捞出海带丝放入碗里，加麻油，拌匀即可食用。喜欢的话，撒些香菜在上面，就更好吃也更好看啦。
海带丝长的话，可以剪成段；
辅料中的糖为起鲜，可以少放些；
盐和生抽都是咸的，建议可多放些生抽 少放些盐。
可以一次多做些，放冰箱一个星期都不会坏的；每次吃时，捞海带丝时，请用干净的筷子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-25
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