火腿红米肉松饭团

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米饭对于我们大多数人是最喜欢的主食了，但当它变成了饭团之后，这口味上就可以随着个人喜欢发生千变万化，让人目不暇接，不得不感叹人类的创造力，让味道单一的大米随着添加的食物的变化而演变，以满足人们挑剔的胃口。今天我就用这红米为主料，加入点玉米和青豆，中间包入咸鲜香酥的肉松，做成个红米肉松饭团。本是想做成三角饭团，再在外面包上一圈紫菜的，可是找了半天，就是没有找到三角寿司的模具，只好将就着团成个球；紫菜呢，就剪成方块垫在下面，在我印象中，饭团和紫菜是最佳搭配，所有这紫菜一定不能少。至于上面的火腿虽有点“画蛇添足”，当是吃到口里，你就会觉得是自己想多了。把这饭团装入盒中带到公司做午餐；如果出去玩，带上它们也不错哟。

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1小时以上 | 切墩(初级)

耘尚哈尼梯田红米 100克

、

糯米 1把

、

肉松 50克

、

火腿 2片

、

玉米 1把

、

青豆 1把

、

紫菜 1张

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将耘尚哈尼梯田红米倒出来；
步骤2/11 点击查看大图
准备好红米，糯米、玉米和青豆的煮米饭的材料；
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将米洗干净后，把剩余材料一起放入电饭煲中，并加入点盐和适量的橄榄油；
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红米饭煮好后搅拌均匀备有；
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在小模具底部铺上一层保鲜膜；
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将米饭先铺在底部，再在中间放入肉松；
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最后将米饭再盖一层在肉松上；
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直接将保鲜膜拿出，在手中团成球；
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剪上一块紫菜垫在下面，放上饭团，饭团上再放上点火腿；
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最后在加片薄荷叶装饰；
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赶紧来尝尝吧。

小贴士

1. 加入点玉米和青豆是为了营养和颜色更丰富，加入点糯米是为了增加粘性；所以材料放入电饭煲中，加入点盐和橄榄油一起煮能调味； 2. 包肉松时我们可以利用小模具，铺上一层保鲜膜这样不仅卫生而且不容易粘在模具上；将米饭垫底，中间放入一把肉松，再盖上米饭，团成小球即可； 3. 在饭团下垫上一张紫菜让饭团更有滋味，上面用火腿和薄荷叶点缀。

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发布于 2014-03-27

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