玛格丽特小饼干改良版——香葱咸饼干
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步骤1/5
先将黄油软化(我用微波炉30秒),加入糖粉和盐,打发至发白。
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步骤2/5
再将低粉和玉米粉混合筛入打发好的黄油盆里,然后把熟蛋黄也筛入盆里,最后把香葱撒入盆内。(看到很多都先放熟蛋黄,但是我只有一个筛子,筛好熟蛋黄就没办法筛粉了,所以我把步骤稍微改了点)。
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步骤3/5
把混合物拌匀,放入保鲜袋,进行揉捏成团,搓成16个小圆球,每个大约10—11左右,这个配方混合出来的面粉团大约在165—170克之间。烤盘垫油纸,小球放入烤盘,进冰箱大约保存5分钟左右。
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步骤4/5
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5分钟后从冰箱拿出烤盘,将每个小球中心位置,轻轻按压,四周会自然开裂,因为温度低,小球表面发硬了。(这张图是做的甜的,效果就类似这样)
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最后一步
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烤箱提前5分钟预热,温度160°。放入预热好的烤箱160°,烤制大约20分钟—22分钟。(长帝30BS)取出待凉即可食用。图片缺了一个,是被老公偷吃的O(∩_∩)O。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-27
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