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爽口凉面的做法

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爽口凉面

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应该说这个面是因为觉得糖醋黄瓜剩下的汤太可惜，所以加入了煮好的面，就变成了酸酸甜甜哒凉面了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

挂面

、

黄瓜

、

火腿

、

煮鸡蛋

、

小干虾

、

辣椒油

、

糖

、

白醋

、

酱油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3
糖醋黄瓜腌制方法，黄瓜切片或者花刀都可，然后用盐腌制十分钟，然后用水洗净沥干，然后调入盐、糖、醋、酱油腌制。糖醋口感因人而异哦，一般的比例是糖醋比例2比1依次叠加即可。然后静置待黄瓜出汤。
步骤2/3
在腌制黄瓜的同时开火煮面，面条不要煮的过软，煮好后捞出过凉水，同时切好火腿片，拨好煮鸡蛋一切两半。
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捞出腌制好的糖醋黄瓜装盘，留下汤，把煮好的面放入汤中拌匀，然后盛出装好，码入火腿片，黄瓜，鸡蛋，倒入汤汁即可食用！

小贴士

要吃这个面也不一定要腌糖醋黄瓜，也可以调好糖醋汤就好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-28

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