鸡蛋糕
街上买的蛋糕太甜太油,担心其他添加剂,所以自己动手烤起来!
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步骤1/9
称好各种材料备用
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步骤2/9
鸡蛋与细砂糖混合,用打蛋器顺时针打发(蛋液打出卡布奇诺的泡沫感)
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步骤3/9
分三次加入低筋面搅匀
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步骤4/9
用一个新的容器,打散黄油,成均匀液体
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步骤5/9
混入刚才搅拌好的面粉中搅匀
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步骤6/9
加入牛奶,根据个人口味可加入适量葡萄干搅匀
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步骤7/9
倒入磨具,可先倒入一半,铺上一层红豆沙,再倒入另外一半(模具需事先用未融化的黄油块涂抹,并洒上一层面粉,方便烤熟后脱模)
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步骤8/9
顶端放核桃仁装饰,也可换其他坚果
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最后一步
点击查看大图
烤箱预热200度后开烤,40-45分钟后完成出炉
鸡蛋一定要室温,冰箱中取出的蛋最好放一段时间再用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-28
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