简单好吃炸薯条
一直很喜欢吃肯德基的炸薯条，后来发现路边好多卖的，味道也可以。碰巧有个卖薯条的阿姨要搬走，无意间聊了下，大体知道了过程，回家实验下，还不错
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步骤1/7
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土豆去皮切1cm左右厚度的片，再切成1cm左右粗细的条
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步骤2/7
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将切好的土豆条用水洗静，洗去表面淀粉
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步骤3/7
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锅里放入冷水，然后放入洗好的土豆条开始加热，当水沸腾之后立马关火，捞出土豆条，用冷水冲洗
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步骤4/7
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这是用冷水冲凉的土豆条，冲好后沥干水分，然后放到通风处晾干表面水分。这里说明下，水分一定要晾干再进冰箱冷藏，要不然炸的时候容易烹油。
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步骤5/7
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晾干表面水分的土豆条放入冰箱冷冻室，冷藏至少两个小时以上，可以多做一些冻起来，需要的时候拿出来直接炸就可以吃了
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步骤6/7
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锅内放油，加热后将冷冻好的薯条拿出，不需要化冻，直接下油锅，小火，炸至表面金黄即可。
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最后一步
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出锅后立马均匀的撒细盐，我感觉这一步也很重要呢，因为撒的均匀的比较好吃，呵呵。看看撒好的，很诱人吧。蘸着你喜欢的果酱，番茄酱开吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-28
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