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肉酱意大利面的做法

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肉酱意大利面

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儿子第一次在必胜客吃过意大利面之后就爱上了意面，于是开始自己做

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 100g

、

意大利面 200g

、

西红柿 1个

、

西芹 2根

、

蒜 4瓣

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

酱

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉馅小半碗，西红柿一个烫掉外皮，切丁、西芹、胡萝卜、洋葱、蒜全部切丁，怎么样，配色很漂亮吧。做菜的过程是一种享受，就是从这时候开始的吧。
步骤2/8 点击查看大图
开火，上锅，放入一块黄油，
步骤3/8 点击查看大图
黄油溶化后，加入蒜末和洋葱末肉末煸炒。
步骤4/8 点击查看大图
肉末变色后加入胡萝卜和西芹继续炒。晚一分钟加入西红柿继续炒。
步骤5/8 点击查看大图
所有材料都炒到半熟，胡萝卜最硬，基本上胡萝卜半熟就可以了，加入意大利酱，不停的搅拌。加入黑椒粉或者黑椒颗粒，根据个人口味可以加糖、盐或者番茄沙司。把汤汁全部吸收，搅拌的时间越长，各种食材融合的越好，我基本是20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
煮面，开水加盐煮面，一般十分钟，尝一下没有硬心就行了，不同品牌的面时间不一样。捞出来用凉白开水过一下，漓干水分，然后用橄榄油拌一下。
步骤7/8 点击查看大图
我用的是公鸡牌意大利面和公鸡牌肉酱。其他品牌也都差不多。
最后一步点击查看大图
酱熬好了以后，把面倒入锅里，搅拌均匀。还可以加一些芝士粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-30

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