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乡巴佬鸡蛋的做法

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乡巴佬鸡蛋

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 10个

、

耗油半碗

、

老抽五小勺

、

大葱一段

、

大蒜两辦

、

姜两片

、

大料三个

、

花椒 10个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备10个鸡蛋和一瓶耗油
步骤2/9 点击查看大图
将鸡蛋放入锅里煮熟
步骤3/9 点击查看大图
煮熟后捞出放凉水里，这样有助于剥鸡蛋壳
步骤4/9 点击查看大图
将过了凉水的鸡蛋壳全部剥掉
步骤5/9 点击查看大图
准备大葱，梁，蒜，大料，花椒适量
步骤6/9 点击查看大图
将耗油倒入锅中半碗，倒入适量老抽，倒入适量水，适量盐，汤最后与鸡蛋平齐，将汤搅拌均匀，放入准备好的葱姜蒜大料
步骤7/9 点击查看大图
将剥了壳的鸡蛋放入锅中，大火开煮，滚开后转小火
步骤8/9 点击查看大图
过程中记得拿翻翻鸡蛋，否则会粘锅底，待汤收的差不多时准备关火出锅
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美味的乡巴佬鸡蛋就出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-31

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