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春韭饺子的做法

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春韭饺子

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食材清单加入采购清单

韭菜八两左右

、

海米一把

、

鸡蛋两个

、

饺子皮 35个

、

盐

、

油

、

十三香

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
韭菜洗干净，沥干，鸡蛋打散入锅摊成皮，切碎，海米热水泡发切碎
步骤2/4
以上食材全部放碗里，先倒些食用油，拌一拌，然后放些盐，十三香搅匀
步骤3/4 点击查看大图
买好的饺子皮包时用水在边缘处抹一圈，用勺子盛勺韭菜馅放在饺子皮上，注意别碰到饺子边缘，这样的饺子煮时会喝水的，然后把饺子皮对折，边缘捏紧
最后一步
锅里入水，煮沸，放入少许的盐，放入饺子，煮开，再加入少量的水，再次煮开即可盛出。

小贴士

1韭菜馅容易出水，最好洗好后沥干 2馅中先放油再放盐 3 包饺子时候小心些别把馅弄到边缘处 4煮的时候锅内放少许盐 5饺子煮开再次加少许水继续煮开，这样饺子才易熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-01

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