是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

自制美味杨枝甘露的做法

点击查看大图

自制美味杨枝甘露

浏览 2.6万 · 收藏 568 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

杨枝甘露哦，简单的说其实就是芒果西米露啦！用料和做法都还挺简单的，最难掌握的就是如何把西米煮的软滑Q弹无硬心儿。来我这就不用担心啦～咱有小妙招啊！走着吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

西米 50g

、

芒果（中等个头） 3个

、

牛奶一袋

、

椰浆适量

、

西柚 20g

、

冰糖 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中做水，在水将开未开，旁边冒小泡的时候下入西米。小火煮三分钟。在煮的过程中要不停搅拌以免粘锅哦～
步骤2/9 点击查看大图
三分钟后停火。用筛网将半熟的西米捞出，并在凉水下反复冲洗。直至把西米上的黏膜冲干净。
步骤3/9 点击查看大图
将刚才的小锅刷干净后，再次做水。锅边冒小泡时将冲洗干净的西米放入，再次复煮。小火煮五分钟后关火盖锅盖，将西米闷住。
步骤4/9 点击查看大图
在复煮西米的时候将冰糖放入，搅拌至融化。
步骤5/9 点击查看大图
芒果切丁。2/3放入料理机中打成果泥，留下三分之一芒果丁一会儿做装饰用。
步骤6/9 点击查看大图
将牛奶和椰浆或者椰浆粉混合后倒入芒果泥中，将这三种物质再次搅打均匀。
步骤7/9 点击查看大图
这时候锅中的西米也闷好了，已经完全无硬芯儿啦。先将西米再次用凉水冲洗，再将其倒入容器中。
步骤8/9 点击查看大图
再倒入芒果泥椰奶。
最后一步点击查看大图
最后放入芒果丁和西柚丁（木有西柚了就没放哈）装饰摆盘即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-01

换个做法

杨枝甘露的相关分类

马蹄儿菜棒棒糖荠菜素菜宴客菜更多

杨枝甘露的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许