茄子烧豇豆
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步骤1/5
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茄子洗净切成滚刀块,豇豆摘去两头洗净切成四厘米长的段。
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步骤2/5
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锅置火上放油,待油温七成热时分别把茄子和豇豆炸透。
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步骤3/5
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茄子和豇豆倒入漏勺,锅内留底油30克煸香蒜未和姜未,
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步骤4/5
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蒜和姜未煸香后将茄子、豇豆放入锅中,加入料酒、老抽、生抽、糖、盐。再加入水略烧入味,放入鸡精。
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最后一步
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盛入盘内即可。
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发布于 2014-04-03
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