香蕉戚风
香蕉戚风是我家出镜率最高的一款蛋糕,它不但口感绵软湿润,而且还有淡淡的香蕉味道,非常好吃。
-
步骤1/11
点击查看大图
原料。
-
步骤2/11
点击查看大图
分离蛋黄,蛋清。
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋黄里加白糖10克,玉米油,香蕉泥,牛奶拌匀后分次筛入粉类,翻拌均匀备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
蛋清加几滴白醋和1克盐,分次加白糖打至干性发泡。
-
步骤5/11
点击查看大图
取3分之1蛋清放入蛋黄糊拌匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
再倒入剩下的蛋清里,翻拌均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入8寸戚风模具中,轻轻震几下,震出面糊里的气泡。
-
步骤8/11
点击查看大图
放入烤箱下层,150度上下火烤1小时。
-
步骤9/11
点击查看大图
蛋糕表面上色后加盖锡纸。
-
步骤10/11
点击查看大图
程序停止后立即取出倒扣放凉。
-
最后一步
点击查看大图
脱模。
翻拌面糊的手法很关键,千万不要画圈搅拌,否则蛋清消泡后烤出的就是蛋饼啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-04
香蕉戚风的其他做法
香蕉戚风的相关分类
香蕉戚风的相关推荐
-
香蕉杯子蛋糕
61039人看过 -
原味玛德琳蛋糕
7487268人看过 -
贝贝南瓜蒸蛋
426405人看过 -
烤羊肉串(家庭烤箱版)
1988116人看过 -
油焖竹笋
701504人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芝士焗吐司
156329人看过 -
爆炒虾仁
401176人看过 -
#轻食季怎么吃#火腿芝士烤吐司
126101人看过 -
烤箱版烤羊肉串
3129453人看过 -
香葱火腿蛋糕卷
14486人看过 -
蔓越莓玛德琳
158914人看过 -
椰蓉马芬蛋糕 宝宝辅食食谱
466370人看过