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迷你焦糖香草马卡龙

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阿姿

是不是还是觉得马卡龙太甜，热量太高，价格也不便宜，总下不了决心买来咬下去？那天偶然间听见以为爱喝咖啡的朋友说，他都是把马卡龙当糖吃的：“喜欢杏仁糖就着苦咖啡，这么慢慢地慢慢地小口吃掉。”他的说法启发了我，索性把小马做得小小地，更像糖一点好啦，这样就能满足许多嗜甜又爱美妹纸心中那只想小小尝尝马卡龙的愿望啦。于是，就有了我的第二次开箱烤小马的经历，记录如下：​
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   掌勺(高级)
糖粉 50g​
、
杏仁粉 50g​
、
水 13g​
、
砂糖 50g​
、
蛋清 19g×2​
、
香草精油 适量​
、
橙色色素 适量​
、
蛋白粉 1tsp​
、
砂糖 70g​
、
淡奶油 33g​
、
黄油 50g​
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-05

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