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姜葱炒文蛤的做法

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姜葱炒文蛤

浏览 11.2万 · 收藏 999 · 学做 15

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文蛤 750g

、

葱 2条

、

姜丝适量

、

辣椒适量

、

盐少量

、

酱油适量

、

鸡粉 1勺半

、

料酒 2勺

、

太白粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
文蛤用清水洗三遍外壳，然后再放清水加两三勺盐泡二个小时。
步骤2/4 点击查看大图
葱，姜，辣椒切丝备用。
步骤3/4 点击查看大图
文蛤建议放入沸水中约三十秒，壳都己打开，如有几个没打开的用锅铲轻轻敲几下壳，就会打开了，然后用清水冲冼一下，炒时热锅放油，依次放入姜丝，辣椒丝，葱，再放入调料盐，鸡粉，再放文蛤，最后放酱油，料酒。
最后一步点击查看大图
起锅时放适量胡椒粉，用太白粉勾芡一下就可以了。

小贴士

文哈，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-06

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