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春笋红烧肉的做法

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春笋红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉

、

春笋

、

酱油

、

料酒

、

香叶

、

生姜

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1. 春笋切块、五花肉洗净切大块。
步骤2/4 点击查看大图
2. 锅放清水将春笋煮5分钟。
步骤3/4 点击查看大图
3. 锅内放少许油，放适量冰糖，中小火炒至焦糖的香味出来，加入五花肉炒至上色变红，依次加入生姜片、料酒、酱油、、香叶、冰糖，炒入味后加开水，中小火慢慢炖。
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4.小火慢炖一个小时后，肉已经香浓软糯了，加入煮过的春笋，小火继续炖30分钟，炖至入味，汤汁渐近收干，起锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-08

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