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香辣虾的做法

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香辣虾

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住在海边，海虾上市的季节不尽情的吃简直就是浪费啊╮(╯3╰)╭。因为是原来做的，过程没拍照，仔细看步骤也能看懂的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

海虾 500g

、

香辣酱一袋

、

白糖两勺

、

盐少量

、

熟芝麻适量

、

葱姜适量

、

小米椒五根

烹饪步骤

步骤1/4
准备工作。虾洗干净，剪去须子，去除虾线。葱姜切丝。小米椒切小段。
步骤2/4
锅里热油，七八成热时将虾下锅炸一遍。变色后炸一两分钟捞出来沥干。
步骤3/4
锅内留少许底油，葱姜爆锅，加小米椒，略炒一下，加香辣酱，翻炒一小会，倒入开水（大约一碗就可以了），煮开后，倒入炸过的虾。放入两勺白糖，一点点盐。继续翻炒。
最后一步
汤汁略浓时（凭个人喜好，浓点淡点都没关系），加入熟芝麻，略微翻炒后关火出锅～

小贴士

辣味够不够凭个人喜好啊～小米椒比较辣，我一般放十几个，这里写了五根，一般人应该可以接受。香辣酱我一般用个叫川味辣酱，它决定了这个菜的整体味道，可以多试几种，挑个好吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-09

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