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什锦炒饭——快捷营养美味版本的做法

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什锦炒饭——快捷营养美味版本

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从小就爱吃蛋炒饭，自己独立之后最常吃的也是各种炒饭，菠萝炒饭，蛋炒饭，什锦炒饭等，都是随手拈来的食材，简单的处理烹炒，不必花费太多的时间，就能吃到营养兼顾的早餐。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

剩米饭适量

、

鸡蛋两个

、

火腿肠一根

、

玉米粒适量

、

青豌豆适量

、

腌萝卜条三根

、

大葱一段

、

盐一勺

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
火腿，萝卜条，切丁，葱切碎。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋加盐鸡精打散，所有食材准备好。
步骤3/9 点击查看大图
剩米饭用勺子打散。最好是隔夜的。
步骤4/9 点击查看大图
适量玉米油，加热后下入打散的鸡蛋液。如果怕掌握不好火候，可以关火下。
步骤5/9 点击查看大图
迅速划散鸡蛋，一定要保证鸡蛋的嫩，薄，散。
步骤6/9 点击查看大图
鸡蛋出锅，添加少量玉米油，下火腿丁炒香，然后将所有食材下锅，翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
下米饭，炒散，与其他食材均匀混合。
步骤8/9 点击查看大图
下入炒好的鸡蛋，继续炒一会儿，加入葱花，翻炒出香味。
最后一步点击查看大图
关火，放鸡精翻炒下，出锅。

小贴士

1.鸡蛋一定要小火滑炒，炒的越轻薄越散越好。2.火腿一定要炒香后再添加其他材料。3.葱花一定要最后放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-11

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