茄汁酥鲅鱼
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步骤1/7
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鲅鱼去头去内脏洗净,一分为二切成两段,放盐,料酒淹制三十分钟。
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步骤2/7
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平底锅放油把鱼煎至两面金黄,盛出备用。
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步骤3/7
西红柿切块,葱姜蒜切大块备用。
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步骤4/7
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锅里放底油,花椒八角葱姜蒜爆香。
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步骤5/7
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加入西红柿炒成酱
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步骤6/7
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放入蕃茄酱,老抽,蚝油盐调味,调色,加入开水。
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最后一步
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把鱼块和做好的汤汁倒入高压锅,上火三十分钟,开盖装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-11
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