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茄汁酥鲅鱼的做法

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茄汁酥鲅鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼 4条

、

西红柿 2个

、

老抽少许

、

葱少许

、

姜少许

、

蒜少许

、

蕃茄酱 1袋

、

花椒少许

、

八角少许

、

盐少许

、

蒜蓉辣酱少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲅鱼去头去内脏洗净，一分为二切成两段，放盐，料酒淹制三十分钟。
步骤2/7 点击查看大图
平底锅放油把鱼煎至两面金黄，盛出备用。
步骤3/7
西红柿切块，葱姜蒜切大块备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅里放底油，花椒八角葱姜蒜爆香。
步骤5/7 点击查看大图
加入西红柿炒成酱
步骤6/7 点击查看大图
放入蕃茄酱，老抽，蚝油盐调味，调色，加入开水。
最后一步点击查看大图
把鱼块和做好的汤汁倒入高压锅，上火三十分钟，开盖装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-11

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