养生紫米红糖面包~柔软法式面包机版
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
橄榄油
38g
、
饮用水
180ml
、
海盐
4g
、
鸡蛋
一个
、
红糖
26g
、
奶粉
21g
、
高筋面粉
360g
、
快速干酵母
3g
、
蒸熟的紫米饭(晾凉)
1/2杯
烹饪步骤
-
步骤1/3
主料中依次由湿到干材料倒进面包桶,酵母最后倒在高筋面粉上面。紫米饭放进自动撒料盒,或者在第二次搅拌剩下5分钟时倒入面包桶。选择法式柔软面包程序,烧色选浅。
-
步骤2/3
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整个过程耗时3:25,法式程序发酵时间较长,发酵比较完全,个头长得比较高,内部组织松软。
-
最后一步
点击查看大图
切开图……
小贴士
紫米一定要提前几个小时浸泡,然后蒸熟变软,做出来的面包口感才好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-13
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