蒜香空心菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
空心菜用手择，一段菜梗连一个菜叶，空心菜刀切出来很影响口味。
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步骤2/4
蒜头用刀拍扁，起油锅，放入蒜头爆香后倒入空心菜。
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步骤3/4
加盐，快速翻炒，受热均匀后菜叶全部软了即可，就一两分钟左右。
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最后一步
关火，放入鸡精，用锅的余温再将菜翻一下。
小贴士
菜不能炒老了，空心菜非常容易熟，炒空心菜用筷子翻比用锅铲好用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-13
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