蟹黄豆腐
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好吃又简单…
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
把咸鸭蛋煮熟,取蛋黄放碗里备用。豆腐洗净放入烧开的盐水里焯一下…
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最后一步
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锅里放油,中火,把咸蛋黄放进去炒散炒均匀(如果太干可以加水),再把豆腐放进去轻轻炒两下,让豆腐裹上蛋黄,最后倒入少许鸡汤,炒均匀后盖上锅盖焖煮直至豆腐熟,(水不要多,太多不容易蒸发…)等水分蒸发的差不多了就盛盘…
小贴士
如果有蟹柳,可以放入蟹柳。2.因为蛋黄是咸的,所以不需要加盐,如果不确定咸度,可以尝一下,如果不咸可加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-14
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