腰花汤
给老婆做的一道月子餐
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步骤1/5
猪腰(已去除包膜及白筋)洗干净，清水浸泡一小时左右。
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步骤2/5
倒掉血水，将猪腰放在案板上，先平行切，不要切断，再与刚才刀口成九十度平行切，不要切断，再切成块。
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步骤3/5
将切好的猪腰用料酒，生粉，数滴生抽拌匀，备用。香菜叶及腐竹皮切好备用。
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步骤4/5
锅内放水，姜丝，烧开加适量盐及少许料酒，放入香菜叶及腐竹皮，煮开。
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最后一步
倒入腰花，煮开，再小火略煮后起锅。可加少许麻油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-14
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