饼丝✘自制饼丝
自己动手做饼丝， 炒出来的饼劲道有嚼劲。
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步骤1/6
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↪用温水把面揉成三光面，盖盖子醒发20分钟。
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步骤2/6
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↪醒好的面揉成长条，分成小剂子，压扁刷油，两个一对其中一个抹油，
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步骤3/6
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↪二合一后按扁擀成饼片，平底锅中刷油，一面上色后，立即翻面，差不多两分钟就行。这样烙出来的饼才柔软筋道。
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步骤4/6
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↪依次烙好所有的饼，稍凉卷起切丝即可。由于两个饼胚上刷了油，烙好后轻轻一抖，一次出来就是两张饼，还可以以此类推折叠很多张一起烙。
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步骤5/6
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↪很漂亮吧，根根分明，吃起来有嚼劲好吃极了。
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最后一步
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↪附赠一张，刀工不错吧*^_^*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-14
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