Hello kiity酸奶慕斯蛋糕
可爱的kiity是每个女孩的最爱,虽然偶已过了懵懂的青春,已为人母,但是也经不住kiity卡哇伊的外型,果断入了一个kiity的模具,立刻操持起来...由于是晚上做的,急急忙忙的也忘记拍过程图了,只想起来拍了一张,各位见谅,以后补上。
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步骤1/7
本来应该是戚风或者海绵做底的,家里只有刚做的酸奶蛋糕,就直接切片做底了。切了2片,每片大约1cm厚。
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步骤2/7
先将吉利丁片凉水泡软备用。取一干净容器倒入酸奶,加糖粉搅拌至糖粉完全融化。
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步骤3/7
70克的温水中放入泡软的吉利丁片,搅拌至融化,倒入酸奶糊,再挤几滴柠檬汁,搅拌均匀,放入冰箱冷藏3分钟左右至稍浓稠
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步骤4/7
将淡奶油打发至六七分发,将打发好的淡奶油倒入酸奶糊,用橡皮刮刀翻拌均匀。
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步骤5/7
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舀2勺慕斯液分别加入红色素和黄色素,装入一次性裱花袋内,挤在Kitty的蝴蝶结和鼻子上,冷冻2分钟。
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步骤6/7
先将慕斯液倒入模子一半,放一片酸奶蛋糕,然后再倒一半慕斯液,放一片酸奶蛋糕,最后倒入剩下的所有慕斯液,入冰箱冷藏一晚脱模。
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最后一步
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第二天将冷冻好的慕斯取出,可用热毛巾焐热一会,或者用电吹风吹模具的外壁脱模。黑巧克力装入一次性裱花袋,放在温水中泡至融化,挤出Kitty的眼睛和胡子即可。
脱模的时候一定要小心,不能过热,不然靠模具的那一层要化掉的,就像我这个...当时比较心急,没淡定一点~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-14
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