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凉拌米豆腐的做法

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凉拌米豆腐

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豆腐对很多人而言都不陌生，也会经常出现在各家各户的餐桌上，不仅营养丰富而且可以变着花样吃，不过米豆腐就不知道大家知不知道了，我也是妹妹喜欢吃才知道有它的，前几天她买回来凉拌试吃了下味道真不错所以今天和大家分享下，米豆腐好像是贵州，湖南一带的小吃，不知道大家吃不吃得习惯我觉得吧润黄明亮，口感清香、软滑细嫩的感觉，加上自己喜欢的口味调制这个季节吃起来蛮舒服的，妹妹光这个就能吃两份呢......

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米豆腐 500g

、

小米辣

、

香油一小勺

、

花椒油少许

、

辣油一小勺

、

生抽一勺

、

香醋一勺

、

葱少许

、

姜一小块

、

蒜少许

、

盐少许

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所需要的材料，米豆腐一般的菜市场卖豆腐的地方就有
步骤2/14 点击查看大图
锅内装水烧开，放入米豆腐小煮下，过下石灰味儿
步骤3/14 点击查看大图
过好水的米豆腐放入凉水中浸泡下
步骤4/14 点击查看大图
小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放，切好的辣椒把辣椒籽去掉，不然不利索
步骤5/14 点击查看大图
大蒜，生姜，葱头切小粒儿，凉拌的建议切得碎一点哦，好看还容易入味
步骤6/14 点击查看大图
米豆腐切成均匀得出小块备用
步骤7/14 点击查看大图
取一个小碗，里面放入辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，盐等调味料都可以调好味儿
步骤8/14 点击查看大图
调好的汁儿淋入米豆腐上...........
步骤9/14 点击查看大图
我还放了点蒜蓉酱，大家没有的话其他自己喜欢的酱都可以....
步骤10/14 点击查看大图
锅内油七成热时转小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香
步骤11/14 点击查看大图
爆好的蒜汁淋在米豆腐上，拌匀即可
步骤12/14 点击查看大图
吃的时候放上葱花就可以啦，相当的简单，但是很美味........
步骤13/14 点击查看大图
今天又去买了很多菜碟子，我觉得生活就是这样，想要过的丰富多彩，就得付出比别人多的时间和精力但是为了家人的健康是值得的
最后一步点击查看大图
................

小贴士

ps:米豆腐含有多种维生素，能预防治疗大肠癌，便秘，痢疾，还有助于减肥排毒，美化皮肤具有清热败火，解渴消暑的作用哦，所以大家赶紧试一下，说不定你的家人都会喜欢哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-14

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