牛肉煸蒜苔
近上市场,几乎每个蔬菜摊位上都摆着绿油油青亮亮的蒜苔,于是知道,现在正是吃蒜苔的时节啦。果不其然,这个时节的蒜苔炒出来带着微微的蒜香,嫩脆可口。姐妹们可不要错过这美味的季节哦,快快动起来吧。
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步骤1/11
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牛肉切丝,蒜苔切小段(忘记拍蒜苔的照片了,豆亲们请见谅)
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步骤2/11
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准备少许姜丝与干辣椒
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步骤3/11
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将切好的牛肉丝用适量料酒,生抽,盐 ,腌十分钟入味
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步骤4/11
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锅内油热后倒入牛肉丝翻炒
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步骤5/11
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在高温的作用下,牛肉丝会迅速变色
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步骤6/11
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然后加入姜丝与干辣椒继续煸炒入味
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步骤7/11
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将炒好的牛肉丝盛出
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步骤8/11
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锅内留底油,将蒜苔倒入翻炒
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步骤9/11
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炒至蒜苔青皮稍稍有些起皱,加少许盐调味
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步骤10/11
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接着倒入炒好的牛肉丝
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最后一步
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将所有材料煸炒均匀即可起锅
蒜苔本人觉得要炒得软一些才好吃,如果你想爽口些的,请适当减少煸炒的时间;牛肉丝提前腌过之后会很入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-15
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