是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酥鲫鱼的做法

点击查看大图

酥鲫鱼

浏览 18.7万 · 收藏 1218 · 学做 16

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鲫鱼营养丰富，肉质鲜嫩，但缺点就是刺多肉少，用砂锅小火慢炖几个小时后，终于可以大口吃啦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鲫鱼 500克

、

葱

、

姜

、

醋 150克

、

白糖 50克

、

白酒 20克

、

老抽 150克

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备原料。
步骤2/8 点击查看大图
葱切段，姜切片。
步骤3/8 点击查看大图
砂锅底部扣一个盘子。
步骤4/8 点击查看大图
把葱段，姜片摆在盘子上。
步骤5/8 点击查看大图
把鱼摆好。
步骤6/8 点击查看大图
把所有的调料均匀的浇在鱼上。
步骤7/8 点击查看大图
在鱼上放一个盘子，放点重的东西把鱼压住。我放的是土豆。小火炖3个小时。
最后一步点击查看大图
不用吐刺的酥鲫鱼。

小贴士

锅底放盘子是为了炖鱼的时候不会糊掉，鱼上压重物是为了炖的时候不散，更好入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-17

换个做法

酥鲫鱼的其他做法

酥鲫鱼的相关分类

荤菜热菜荔枝杨梅小龙虾凉面更多

酥鲫鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许